E uma longa historia, mas tentarei deixa-la breve. Uma das pessoas que moram comigo achou £140 no quarto de visitas. Apos muitos emails e os nossos visitantes dizendo que o dinheiro nao era deles, decidimos dividi-lo e, com isso, fui direto ao supermercado comprar varios ingredientes gostosos para fazer algo diferente. Decidi fazer arroz a piemontese com bife a parmegiana. E ficou muito bom! Vou escrever a receita aqui, pois algumas pessoas ja me pediram apos eu postar! Entao aqui vai! Receita depois das fotos!
Arroz a Piemontese:
Ingredientes
- 1 copo de arroz branco;
- 1 copo de agua;
- 1 copo de leite;
- 1 lata de creme de leite SEM soro;
- 1 cebola grande;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- Alho a gosto (quanto mais, melhor pra mim!!);
- Sal a gosto;
- 120g de mussarela picada;
- 120g de queijo parmesao ralado.
Metodo:
- Coloque a agua e o leite pra ferver;
- Frite a cebola e o alho na manteiga em uma panela funda (nao faca em frigideira);
- Depois de fritos, adicione o arroz e refogue bem;
- Adicione a mistura de agua e leite ao arroz e deixe cozinhar no fogo medio-baixo por 20 minutos. Se estiver secando e o arroz nao estiver cozido, adicione um pouco mais de leite;
- Depois de pronto, coloque o arroz em uma travessa;
- Misture a mussarela e o creme de leite muito bem com uma colher de pau;
- Adicione o parmesao por cima e leve ao forno ate dourar o queijo………. E PRONTO!
Agora, para o bife a parmegiana;
Ingredientes;
- Um bife por pessoa (eu usei file de costela, mas alcatra, file mignon, contra-file, picanha tb servem…. se estiverem desesperados, coxao duro…)
- Quatro tomates grandes, fatiados bem pequenos, sem sementes;
- Champignon na conversa, picados bem pequenos;
- Uma cebola grande picada;
- Um cubo de caldo knorr de carne;
- Uma colher de extrato de tomate;
- Um pouquinho de bacon, fatiados bem pequenos;
- Uma cabeca de alho socada em sal;
- Sal e alho a gosto (para o molho)
- Queijo parmesao;
- Oregano.
Metodo:
- Tempere o bife com o alho e sal socado e frite em azeite no fogo baixo;
- Enquanto o bife frita, frite o bacon, cebola e o champignon numa panela com o caldo knorr e adicione o tomate;
- Mexa bastante para o caldo dissolver e deixe ferver no fogo baixo;
- Adicione o extrato de tomate e tempere com sal e alho a gosto;
- Deixe ferver ate chegar a consistencia desejada;
- Numa travessa, coloque o bife ja pronto, uma camada do molho por cima e o queijo parmesao;
- Adicione um pouco de oregano por cima do queijo e leve ao forno ate o queijo dourar…. e pronto!
Dica: Coma com uma salada de alface, agriao e tomate!